Entrée, plat et dessert: 35€

Entrée, plat, fromage et dessert: 40€

 

-Le foie gras maison cuit au sel, (supplément au menu 2 €)

"poivre de la luna" grué de cacao/ vanille et poivre noir.

 (Homemade foie gras, cacao nibs)

-La betterave crue, cuites, en mousse...et les rillons.

(Beets raw, cooked, mouss...and pork)

-La pomme de terre/ le boudin/ la poire.

 (Potatoes/ black sausage/ pear)

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-Le merlu à sa juste cuisson, les aubergines panées, 

le poivron et le masala.

 (Pollock, eggplant, pepper and masala) )

 

-La joue de boeuf à basse température (30H), 

les betteraves confites et sauce caramel de pommes.

 (Pork cheek cooked slowly, candied beets ans apple sauce)

 

-Le filet de turbot façon "meunière" au citron vert, (supplément au menu 5€)

 risotto de riz de Camargue à la vanille de Madagascar, compotée de tomates.

(tTurbott cooked with butter and lemon, rice ans mashed tomatoes)

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-Assortiment de 3 fromages de "Loeuille du fromager"

(3 sorts of cheese)

 

-Les premières pommes du jardin infusées à l'amaretto,

biscuits dacquoise et mousse au café.

 (Apple of our garden cooked with amaretto, coffee mouss and biscuit)

-La pêche de vigne aux épices douces, semoule au lait épicé et petite mousse...

 (Peach poched with spicy, mouss...)

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