Entrée, plat et dessert: 35€

Entrée, plat, fromage et dessert: 40€

 

-Le foie gras maison cuit au sel, (supplément au menu 2 €)

les poires confites aux épices douces.

 (Homemade foie gras, candied pears)

-La betterave et la poule au pot...

(Beets and "chiken"...)

-La courge butternut et le chêvre frais...

 (Butternut squash and fresh goat cheese...)

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-Le lieu jaune/ le lard/ les poireaux...

 (Pollock, bacon/ leek... )

 

-La volaille de Gabriel Simon en ballotin, crême de champignons,

 le céleri rôti au miel, et mousseline au beurre au beurre noisette.

 (Stuffed poultry , mushroom cream and celery)

 

-Le filet de veau et vanille de Madagascar à basse température, (supplément au menu 5€)

 les pomme de terre grenailles, fondue d'échalottes au Porto.

(Veal fillet with vanilla, potatoes ans shallots)

                                                                    -------------------------------

-Assortiment de 3 fromages de "Loeuille du fromager"

(3 sorts of cheese)

 

-La pomme infusé à l'amaretto,

mon sablé breton, mousse au café.

 (Apple cooked with amaretto, coffee mouss and biscuit)

-Le chocolat, la poire et la poudre équinoxiale...

 (Chocolate, pear and spicy)

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